On peut le dire : le collagène à une étiquette qui lui colle à la peau.

Souvent commercialisé à l’effigie d’un complément « beauté », on lui attribue des bénéfices qui portent le même titre.

Pourtant, c’est aussi un précieux allié pour le sportif, du fait de ses autres implications.

On vous propose d’en apprendre plus.

Le collagène, qu’est-ce que c’est ?

Protéine la plus abondante de l’organisme, le collagène est présent dans la peau, les tissus osseux, les cartilages, les muscles et les parois des vaisseaux, où il joue un rôle structurel.

En effet, ce nom lui a été attribué au vu de sa fonction : il agit comme une colle qui viendrait unir les différentes cellules de l’organisme, et qui assure résistance et élasticité.

Ainsi, 50 % du tissu osseux est fabriqué à partir de protéines, dont la majeure partie provient du collagène.

À noter que la majeure partie des suppléments de collagène sont fabriqués à partir de gélatine hydrolysée, issue des os et de la peau de bovins ou de porc d’élevage. Le collagène dénaturé se forme ensuite lorsque la gélatine est extraite par hydrolyse, purifiée, concentrée et séchée.

Quels sont les bénéfices du collagène ?

Soutien articulaire

Un apport adéquat en protéines est clé pour la récupération et la construction musculaire. Ça, on le sait.

Cependant, ce que l’on sait moins, c’est que le collagène joue aussi un rôle central dans la réparation des tissus conjonctifs et articulaires lésés par l’effort.

Un apport suffisant contribuerait ainsi à réduire le risque de blessures, et à soulager les problèmes pathologiques déjà survenus1.

Soutien osseux

Pour qu’un os reste en forme, il doit être capable de renouveler ses propres cellules.

Pour ça, le collagène est d’une importance capitale, car il fait partie intégrante du processus de régénération cellulaire.

Un apport adéquat en collagène est donc particulièrement important pour toutes les personnes qui pratiquent une activité traumatisante sur le plan articulaire et osseux (sports de contact, course à pied, sauts, etc.), ainsi que pour les personnes âgées, chez qui les niveaux de collagène sont souvent réduits2.

Santé des cheveux

La concentration en collagène des produits dédiés à la santé des cheveux est un argument de vente indéniable.

Et pour cause, le collagène rend les cheveux plus résistants, en plus d’encourager leur croissance3.

Santé de la peau

Grâce à sa fonction structurelle, le collagène est directement impliqué dans le maintien de l’élasticité et la résistance de la peau.

Problème : les stocks de collagène s’épuisent avec le temps et, par manque d’élasticité, les expressions (faciales par exemple) forgent des plis que l’organisme n’est plus capable de relisser complétement.

Pour remédier à ça (ou, plutôt, repousser l’inévitable), un apport adéquat en collagène est de mise, surtout avec l’âge4.

Santé des ongles

Dans le même sillage, des niveaux adéquats de collagène sont indispensables à la santé des ongles.

La protéine du jour serait impliquée dans la croissance des ongles, et le maintien d’une bonne apparence5.

Les sources de collagène

Le succès des compléments alimentaires à base de collagène fait parfois de l’ombre aux sources naturelles de la protéine en question : on vous propose de les mettre en lumière.

Le bouillon d’os

La recette est simple : il s’agit de faire mijoter des os de poule ou de bœuf sur une période de plusieurs heures, voire de jours.

Le bouillon sera particulièrement riche en collagène, ainsi qu’en glucosamine, chondroïtine et acide hyaluronique, d’autres éléments utiles à la santé des articulations.

L’oeuf

Ici, c’est plus précisément le blanc d’œuf qui nous intéresse.

Source naturelle de protéines, il contient de la glycine et proline, deux acides aminés impliqués dans la synthèse du collagène.

La gélatine

On l’a vu, les compléments alimentaires à base de collagène sont fabriqués à partir de gélatine issue des os et de la peau de bovins ou de porc d’élevage.

De ce fait, pas difficile d’imaginer que la gélatine en elle-même constitue une source importante de collagène.

L’alternative végétale : la spiruline

Bonne nouvelle pour les végétariens : les sources animales n’ont pas l’exclusivité sur le collagène.

Tout comme l’œuf, la spiruline contient de la glycine qui, on l’a vu, est une des composantes du collagène.

Ajoutons que de nombreuses sources alimentaires d’origine végétale participent à la synthèse du collagène et empêchent sa dégradation, grâce à leur concentration en antioxydants par exemple.

On peut citer : les légumes verts, l’ail, les agrumes et les fruits rouges.

Les compléments à base de collagène

Vous comprendrez qu’on ne pouvait pas faire l’impasse sur la complémentation, ayant un réel intérêt sur le plan pratique.

Il existe de nombreux types de collagène – les compléments étant généralement constitués des types 1 à 4. Ces derniers sont prisés pour leur rôle structurel, participant ainsi à la santé des articulations, des os, des cheveux, de la peau et des ongles.

Différentes formes de compléments sont présentes sur le marché, parmi lesquelles la poudre, les boissons et les gummies ont un réel succès.

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