Chaque vendredi, retrouvez sur Le Point.fr, la chronique nutrition du Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l’hôpital Bichat à Paris.

Jeûner, c’est la méthode choisie par un grand nombre de personnes pour perdre du poids ! Cela fonctionne, et de nombreux travaux scientifiques l’ont confirmé. Mais à quelles conditions le jeûne est efficace pour maigrir ? Est-ce plus efficace que de faire trois repas équilibrés par jour ?

Le jeûne peut être pratiqué de différentes manières… Le plus à la mode aujourd’hui, c’est le jeûne intermittent. Cela consiste par exemple à alterner des périodes de huit heures où l’on mange « normalement » avec des périodes de seize heures où l’on peut juste boire de l’eau ou du thé sans sucre… Une autre méthode propose de jeûner deux jours par semaine et manger normalement le reste du temps.

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Quel est l’effet sur le poids de ces pratiques ? Les études scientifiques dans leur ensemble montrent qu’on perd environ 200 à 300 grammes par semaine en suivant un jeûne intermittent, dont les trois quarts sont de la graisse et un quart de la masse maigre, notamment du muscle.

Tout cela semble très prometteur… Mais avant de vous lancer, voici quelques précisions.

Gare au yo-yo

Les jeûnes intermittents ne sont pas plus efficaces que les régimes hypocaloriques classiques. Le mécanisme de la perte de poids, c’est le déficit calorique sur vingt-quatre heures : c’est-à-dire le fait d’apporter moins de calories que ce qu’on dépense. Certes, une étude récente suggère, à court terme, que si l’on concentre les apports entre 7 heures et 15 heures, cela fait perdre un peu plus de poids que si l’on mange la même chose sur les vingt-quatre heures. Mais l’étude ne porte que sur 90 cobayes. Il faudra donc mener d’autres recherches avec plus de participants pour pouvoir conclure sur l’efficacité du jeûne intermittent.

Concernant les risques, globalement il n’y en a pas, mais il est préférable de demander conseil à votre médecin.

En pratique, le jeûne intermittent pour contrôler son poids, pourquoi pas, mais ce n’est certainement pas conseillé à tout le monde… Certaines personnes ont tendance à trop manger pendant la période où c’est autorisé : elles ingèrent alors plus de calories que le déficit créé pendant le jeûne. Et dans ce cas, on prend du poids !

Il faut encore ajouter deux conseils pratiques :

• Si vous avez des troubles du comportement alimentaire, attention le jeûne peut les aggraver…
• Si vous décidez de suivre un jeûne intermittent, ne le vivez pas comme un régime amaigrissant pour perdre rapidement du poids. Le risque dans ce cas c’est de reprendre vos kilos à l’interruption du régime. Et vous le savez, le phénomène yo-yo, le corps n’aime pas ça… Cela conduit, à terme, à la perte de muscle !

Maintenant, à vous de choisir en connaissance de cause quel est le mode de vie alimentaire qui vous convient !

Références : Clinical Application of Intermittent Fasting for Weight Loss : Progress and Future Directions. Varady KA, Cienfuegos S, Ezpeleta M, Gabel K. Nat Rev Endocrinol. 2022 May ; 18(5): 309-321. doi : 10.1038/s41574-022-00638-x. Epub 2022 Feb 22.Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss. Liu D, Huang Y, Huang C, Yang S, Wei X, Zhang P, Guo D, Lin J, Xu B, Li C, He H, He J, Liu S, Shi L, Xue Y, Zhang H. N Engl J Med. 2022 Apr 21 ; 386(16): 1495-1504. doi : 10.1056/NEJMoa2114833.Effectiveness of Early Time-Restricted Eating for Weight Loss, Fat Loss, and Cardiometabolic Health in Adults With Obesity : A Randomized Clinical Trial. Jamshed H, Steger FL, Bryan DR, Richman JS, Warriner AH, Hanick CJ, Martin CK, Salvy SJ, Peterson CM. JAMA Intern Med. 2022 Sep 1 ; 182(9): 953-962. doi : 10.1001/jamainternmed.2022.3050.

Top 16 jeûne intermittent résultat en combien de temps forum synthétisé par Phuoc Kieng

Le jeûne intermittent pour perdre du poids: un bon plan ou une autre diète à la mode?

• Auteur: noovomoi.ca
• Date de publication: 01/17/2023
• Commentaire: 3.09 (214 vote)
• Résumé: La réponse facile, c’est oui. Dans la majorité des études à ce sujet, le jeûne intermittent mène à une perte de poids. Selon les participants …
• Résultats de recherche correspondants: Précision: si vous désirez perdre du poids, vos motivations sont valides à 100%. On associe depuis toujours la santé au poids (à tort, mais ça, c’est un tout autre sujet!) Mais, je vous assure qu’il est possible de prendre soin de votre corps et de …

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Jeûne intermittent : Mon expérience et mon avis

• Auteur: happinessmaker.fr
• Date de publication: 05/11/2022
• Commentaire: 2.38 (198 vote)
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